7 Castillos. Crianza
ELABORACIÓN Monovarietal de tempranillo. Uva despalillada. Maceración larga (22 días), y reposo de 12 meses en barrica de roble.

CATA A la vista tiene una capa media-alta, con bordes violáceos.
En vía nasal asoma la madera bien estructurada, procedente de barrica joven. Frutas rojos, especias y aromas minerales.
En boca es untuoso, glicérico, aterciopelado. Es sabroso, con un tanino maduro bien ensamblado. Muy equilibrado, con una retronasal muy limpia, donde aparecen toques de torrefacto, especias y tabacos. Posee un retrogusto largo.


GASTRONOMÍA Carnes, caza y quesos curados.
Temperatura óptima de consumo: 16-18ºC


Formatos

• Botella 75 cls.

Camino de la Hoya, 5. 01300 Laguardia. Álava. Teléfono 945 62 12 04

Política de privacidad. © 2013 Bodegas Vallobera. Derechos Reservados