Caudalia. Blanco fermentado en barrica
ELABORACIÓN Variedad 100% Viura. Obtención del mosto yema, desfangado. La fermentación es lenta para obtener esa nariz con buen dibujo y con esos aromas frutales y florales. Fermentación en barrica de roble americano y francés y una pequeña crianza en roble francés (aproximadamente 3 meses).

CATA De color amarillo pajizo pálido. En nariz expresa cierta complejidad, fruta madura, ligero anisado y fondo floral. Muy fresco, en boca sabroso, aromático, equilibrado, punto cítrico fresco y final vivo pleno de fruta.

GASTRONOMÍA Recomendado con mariscos, ostras con limón. Limitada producción para un blanco que expresa algo más que fruta gracias al aporte del roble que le confiere complejidad y untuosidad.
 
Formatos

• Botella 75 cls.
• Magnum 1,5 lts.

Camino de la Hoya, 5. 01300 Laguardia. Álava. Teléfono 945 62 12 04

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