Elaboración
No sólo hablamos de vino. El concepto es mucho más amplio y denso. La tradición, el terreno, el carácter... todo ello ocupa un espacio en nuestra bodega. Las sucesivas ampliaciones de bodega y viñedos no son sino el lógico desarrollo que nuestras vidas y nuestra familia a su vez han tenido. Bodegas Vallobera tiene asegurada una producción anual de 500.000 kilos de uva de sus 90 has. de viñedo propio situados en Laguardia en terrenos arcillo-calcáreos, cuya principal variedad de uva es el tempranillo y en menor cantidad graciano, viura y garnacha tinta, y las nuevas variedades Malvasía, Sauvignon Blanc, Tempranillo Blanco y Chardonnay. Una bodega que cuenta con una nueva generación en el proyecto. Javier, el hijo mayor presentó su primer vino «Terran de Vallobera» en 2007, y, junto a su hermana Yoana, acaban de crear la gama de vinos «Dulces de Vallobera».

Camino de la Hoya, 5. 01300 Laguardia. Álava. Teléfono 945 62 12 04

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