Vallobera clarete de tempranillo y viura. Bodegas Vallobera
ELABORACIÓN
Variedades: 70% Tempranillo y 30% Viura.
Realiza una prefermentación en frío (en torno a 10º) durante una noche, posteriormente se hace el estrujado y despalillado. Acto seguido se realiza un prensado directo a baja presión, lo que favorece una suave extracción del mosto, y se desfanga. Fermenta en depósito de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16ºC.
CATA
- En nariz encontramos una alta intensidad de aromas de fruta fresca con notas ácidas.
- Presenta un brillante y pálido color piel de cebolla.
GASTRONOMÍA
Recomendado para ensaladas, pescados y aperitivos.
FORMATOS
Botella de 75 cls.
