Yoana de Vallobera

Yoana de Vallobera

Rosado

VARIEDADES

30% Tempranillo ,60% Viura y 10% Sauvignon.

ELABORACIÓN

Realiza una prefermentación  en frio (en torno a 10ºc) durante una noche. Acto seguido, recogemos el mosto lagrima obtenido de la presión del ligero prensado, ejercido simplemente por gravedad. Fermenta en depósito de acero inoxidable a una temperatura controlada de 13ºC a 16ºC.

CATA

Color rosa pálido. En nariz encontramos una gran complejidad, frutos rojos con notas de uva fresca. Una acidez muy agradable que aporta frescura en su entrada en boca.

GASTRONOMÍA

Recomendado con ensaladas, pescados y aperitivos.

FORMATOS

Botella de 75 cls.