Vallobera Crianza, tinto con 14 meses en barrica de roble.
ELABORACIÓN
Variedad 100% Tempranillo. Elaboración con uva despalillada.
Maceración pre-fermentativa de 3 días a 13-14º C con remontados largos. Al cuarto día comienza la fermentación, que vino a durar unos 10 días a una temperatura entre 25 y 27ºC, preservando la franqueza en los aromas primarios. Ha permanecido 14 meses en barrica de roble francés y un mínimo de 6 meses de reposo en botellero.
CATA
A la vista presenta un atractivo color rojo picota. En nariz el vino tiene aromas de fruta madura, aparecen especias negras y minerales, que otorgan al vino un carácter fino y elegante.
En boca está perfectamente estructurado, con cuerpo, con taninos nobles y de gran calidad, buena acidez, trago sabroso, amplio y largo. Sutiles toques de madera perfectamente integrada.
Tiene un retrogusto largo y armonioso.
GASTRONOMÍA
Recomendado con carnes rojas, caza y asados.
FORMATOS
Botella de 75 cls. Magnum de 1,5 l.
