Vente Conmigo, clarete semidulce de Bodegas Vallobera
VARIEDADES
30% Tempranillo, 60% Viura y 10% Sauvignon Blanc.
ELABORACIÓN
Realiza una prefermentación en frío (en torno a 10ºC) durante una noche. Acto seguido, se recoge el mosto lágrima obtenido de la presión del ligero prensado, ejercido simplemente por gravedad. Fermenta en depósito de acero inoxidable a una temperatura controlada de 13ºC a 16ºC. Se para la fermentación para no agotar todos los azúcares y lograr así un clarete semidulce.
CATA
Color rosa grosella.
En nariz presenta aromas muy golosos de frutos rojos maduros y frutas del bosque con notas cítricas y recuerdos de miel.
En boca, la elevada y agradable acidez aporta frescura y hace de este un vino fácil de beber, goloso y envolvente.
GASTRONOMÍA
Arroces, ensaladas, comida asiática y mexicana picante.
FORMATOS
Botella de 75 cls.
